Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 180 °C. Coupez le chou en fleurons, faites-les blanchir rapidement dans de l'eau bouillante salée, égouttez-les. Coupez le saumon en morceaux.

2. 2

   Déroulez la pâte avec le papier cuisson dans un moule, faites cuire à blanc, 15 min à four chaud.

3. 3

   Dans un bol, battez les œufs avec la crème, assaisonnez de curry, ajoute le fromage, salez et poivrez.

4. 4

   Répartissez la moitié du chou et du saumon sur la quiche, versez les œufs puis ajoutez le reste du chou et du saumon, faites cuire, 30 min, à four chaud.