Terrine de lapin aux noisettes

Pilons de poulet et pommes de terre laqués

Salade d’asperges, pommes de terre et maquereau fumé

Petits os marinés

Salade de pommes de terre, saumon fumé et mûres

Rouleaux de saumon, salade fraîche et crackers au romarin

Saumon poché, sabayon au champagne

Ragoût de porc aux morilles et au marsala, purée truffée

Arancinis à la scamorza fumée, sauce arrabiata

Salade de betteraves et radis aux vitelottes

Spare ribs au chimichurri avec des pommes de terre en chemise et beurre à l'ail

Côte à l'os sauce Chimichurri

Brochettes de coucou de Malines, sauce hollandaise à l’orientale

Couscous aux boulettes d'agneau, artichaut rôti

Feuilletés au canard, salsa carotte-tomates

Aubergines farcies, sauce tahini

Roulade de veau au pesto et à la mozzarella