sel
Saumon en croûte de pistaches et chou-fleur de deux façons
Wok de spaghettis de courgettes et de brocoli au sésame
Cailles farcies aux pieds de mouton, lard, orange et sauge
Lasagne de courgette forestière au chou et à la truffe
Huîtres chaudes à la nippone
Ceviche de Saint-Jacques
Suprêmes de pintade farcis aux châtaignes, purée de butternut
Homards à la nage à la citronnelle
Mince pies
Pain de seigle aux graines
Salade d’agrumes, betterave, chou-rave et grenade
Bagels fromage frais, avocat, radis et crevettes grises
Omelette aux jeunes pousses, jambon cru et copeaux de truffe
Aline Gerard
Polenta crémeuse aux champignons des bois
Cailles aux cranberries, purée de céleri-rave à la sauge
Ceviche de Saint-Jacques, crumble de parmesan et myrtilles
Salade de radis marinés, pamplemousse et feta
Crêpes aux mandarines, aux meringues et au Grand-Marnier
