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Brocamole: le guacamole minceur

Version minceur

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Brocamole: le guacamole minceur Article

Tout le monde (ou presque) aime le guacamole ! Mais avez-vous déjà entendu parler du brocamole ? Cette variante qui est moins calorique est un mélange de brocoli et d’avocat.

Ingrédients

  • Sel et poivre
  • 500 g de fleurettes de brocolis
  • 12 cl de yaourt grec
  • 1 gousse d’ail hachée
  • ½ poivron rouge (sans les graines, finement haché)
  • 2 c à s d’oignon rouge haché
  • 1 c à s de coriandre hachée
  • ½ citron vert
  • 1 ou 2 petites tomates coupées en dés.

Préparation

 Faites bouillir les brocolis 15 minutes. Dans un mixeur, mettez tous les ingrédients ensemble en ajoutant les tomates en dernier. Mixez.

Source: Nadine Hofman

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