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Brocamole: le guacamole minceur

Une recette plus healthy que la version originale

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Brocamole: le guacamole minceur Article

Même si l'avocat est sur la liste des aliments healthy grâce aux bonnes graisses qu'il contient, il n'en reste pas moins calorique. Pour se faire plaisir tout en légèreté, on opte plutôt pour une version light et délicieuse à la fois.

Tout le monde ou presque aime le guacamole. Mais avez-vous déjà entendu parler du brocamole? Cette variante, qui est moins calorique que la recette originale, est un mélange de brocoli et d’avocat. Pour un apéro ou pour étaler sur son avocado toast, on fonce, c’est tout aussi délicieux!

Ingrédients

  • Sel et poivre
  • 500 g de fleurettes de brocolis
  • 12 cl de yaourt grec
  • 1 gousse d’ail hachée
  • ½ poivron rouge (sans les graines, finement haché)
  • 2 c à s d’oignon rouge haché
  • 1 c à s de coriandre hachée
  • ½ citron vert
  • 1 ou 2 petites tomates coupées en dés.

Préparation

 Faites bouillir les brocolis 15 mn. Dans un mixeur, mettez tous les ingrédients ensemble en ajoutant les tomates en dernier. Mixez. C’est prêt!

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