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Comment empêcher du guacamole de noircir ?

Une astuce super simple!

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Comment empêcher du guacamole de noircir ? Article

Que celui ou celle qui n’a jamais vu virer son guacamole au brun lève la main ! Une couleur qui ne donne pas très envie. Rassurez-vous, il existe une astuce pour garder un beau (et bon) guacamole !

Le secret pour conserver du guacamole?

L’eau ! Mettez votre guacamole dans un bol, puis ajoutez un centimètre d’eau dessus. Couvrez puis mettez-le au frigo. Avant de consommer le guacamole, retirez l’eau en trop et mélangez-le un peu. Pas si compliqué n’est-ce pas ?

Comment ça marche ?

L’eau qui recouvre le guacamole crée une barrière avec l’air et évite ainsi l’oxydation (responsable du changement de couleur).

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