Quand on achète un avocat, c'est un peu quitte ou double. Sera-t-il trop mûr, ou au contraire pas assez lorsque l'on voudra l'utiliser? Heureusement, il y a quelques astuces simples pour nous éclairer!
Pas besoin d’en faire des tonnes pour bien préparer l’avocat! À déguster seul, dans une salade ou dans un hamburger, l’avocat est un ingrédient simple et savoureux. Il possède aussi de nombreux bienfaits sur la santé. Seule ombre au tableau: sa culture est devenue un gros problème environnemental. En conséquence, on en consomme avec modération, et on essaye de trouver une provenance “Union Européenne”.
Mûr, pas mûr?
Mon avocat est-il mûr? C’est bien l’éternelle question! L’avocat est un fruit qui ne mûrit pas sur son arbre, c’est pour cela qu’il n’est pas encore tout à fait prêt lorsqu’il est vendu dans les commerces. Pour savoir s’il est mûr ou non, enlevez la tige de l’avocat: si la peau à cet endroit est marron, c’est trop tard. Si elle est verte, il est juste comme il faut, et si elle est difficile à enlever, il n’est pas mûr du tout. N’hésitez pas aussi à presser légèrement l’avocat: si c’est dur, il n’est pas consommable, si vos doigts s’enfoncent trop, il est trop mûr; et s’il est mou mais pas trop, il est prêt!
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