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Curcuma: l'ingrédient qu'il faut avoir en cuisine

La santé et le goût

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Curcuma: l'ingrédient qu'il faut avoir en cuisine Article

Branché le curcuma? Il semblerait bien! Rien de bien surprenant, cette épice indienne donne du goût, en plus d’être bonne à la santé. Un ingrédient à toujours avoir sous la main en cuisine!

Quels sont ses bienfaits?

Le curcuma est connu en Inde depuis des milliers d’années pour ses propriétés médicinales. Il contribue à renforcer le système immunitaire et c’est un puissant anti-inflammatoire. Il stimule aussi la digestion, régule le taux de sucre dans le sang ainsi que le cholestérol.

Où le trouver?

Vous trouverez le curcuma dans n’importe quel supermarché ou magasin bio. Frais (en racine) ou en poudre, à vous de choisir! Le curcuma en poudre est plus consommé car il facile à utiliser pour les recettes et c’est un bon moyen d’en avoir toujours sous la main en cuisine!

Comment l’utiliser?

Le curcuma donne une belle couleur jaune à vos plats. Vous pouvez l’utiliser dans des soupes, des plats ou encore dans des smoothies. Connaissez-vous le golden milk? Ce lait d’or est une boisson à base de curcuma, de lait végétal, de gingembre, de cannelle et de poivre, super bonne à la santé. Alors n’hésitez plus et ajoutez une pincée de curcuma à vos recettes!

Nos recettes avec du curcuma:

  • Peut prendre un peu de temps
  • Bon marché
  • Facile

Brochettes d'agneau et taboulé

  • Peut prendre un peu de temps
  • Bon marché
  • Facile

Wok de porc aux tomates cerises

  • Peut prendre un peu de temps
  • Bon marché
  • Facile

Boulettes de lentilles, sauce massala

  • Peut prendre un peu de temps
  • Cher
  • Moyen

Côtelettes d'agneau de lait, salade de quinoa

  • Prêt en
  • Bon marché
  • Facile

Poulet au curry

  • J'ai tout le temps
  • Abordable
  • Moyen

Petites quiches aux poireaux et à l'elbot fumé

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