Parmentier: ces recettes vont réchauffer les cœurs
Des idées gratinées à souhait
Traditionnellement, le hachis parmentier est un plat à base de purée de pommes de terre et de viande de bœuf hachée, le tout gratiné au four. Si cette recette est appréciée de tous les palais, pourquoi ne pas bousculer un peu les classiques pour en faire une version revisitée de temps à autre? Avec du poisson, du veau ou en version végétarienne: quel que soit votre choix, vous obtiendrez un plat réconfortant, parfait pour survivre aux journées moroses.
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Nos parmentiers à se damner
Besoin d'une recette en particulier?
- Si les enfants ont tendance à trier les légumes dans l'assiette, le hachis est la recette idéale pour en camoufler quelques-uns… Et éviter les grimaces à l'heure du repas!
- Pour une version un peu plus chic, remplacez le traditionnel haché de bœuf par du canard ou du poisson.
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Hachis parmentier à la patate douce
Parmentier au saumon et chorizo
Parmentier d'agneau à la feta
Parmentier de haricots rouges à la viande
Hachis parmentier à la florentine
Hachis parmentier aux saveurs du sud
Parmentier de couscous au canard
Parmentier de colin aux poireaux et crevettes
Parmentier de patates douces et de butternut au haché de dindonneau
Parmentiers de canard, salade de chicons, pomme et noix
Parmentier de pois chiches et patates douces
Hachis parmentier de poulet et de légumes, curry et coco
Parmentier aux tomates, courgettes et lardons
Hachis parmentier au gibier, aux panais et aux fruits secs
Hachis Parmentier
Hachis parmentier au brocoli, chou vert et noix
Parmentier de veau et purée de céleri
Parmentier de poisson en croûte d'herbes
Hachis parmentier de veau aux légumes
Parmentier au butternut
