Ces recettes avec du maïs en boîte vont vous plaire
Elles feront l'unanimité!
Une boîte de maïs traîne dans votre placard? Ce petit grain jaune qu'on snobe parfois a pourtant beaucoup à offrir! Très présent dans des préparations sud-américaines, le maïs est souvent mis à l'honneur dans des plats incontournables mexicains: chili con (ou sin) carne, enchiladas, wraps… Chez nous, il a tendance à se fondre (et à passer un peu inaperçu?) dans des salades l'été. Pour redorer son blason à vos yeux, voici quelques recettes qui le subliment.
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Faut-il rincer le maïs en boîte?
Il vaut toujours mieux égoutter puis rincer les aliments contenus dans les boîtes de conserve. Ce geste permet de réduire leur teneur en saumure (autrement dit, d'éliminer le sel contenu dans l'eau, qui sert à la conservation).
Comment garder une boîte entamée?
Le maïs se conservera environ 3 jours après ouverture, dans un récipient fermé, au frigo.
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Nos idées avec du maïs
Délices a concocté 22 petits plats à tomber, qui vous permettront de mettre le maïs à l'honneur ou de terminer le reste d'une conserve!
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Boulettes veggie, salsa de légumes
Scampis au beurre pimenté et salade au maïs
Spare ribs grillés, salsa Caraïbes
Pain de viande américain au bacon
Patate douce soufflée, poulet à la mexicaine
Corn soup
Risotto aux scampis
Quiche de patates douces au poulet épicé
Soupe mexicaine
Tacos de chou-fleur au poulet grillé
Salade arc-en-ciel
Poivrons farcis en mode tex-mex
Mac and cheese mexicain
Salade de pâtes à l'américaine
Chili sin carne
Enchiladas à la dinde
Hachis mexicain au bœuf et aux légumes
Polenta aux scampis caramélisés
Salade de riz au thon et œufs mollets
Omelette roulée au poulet, sauce curry aux carottes
Tacos aux calamars frits
Wraps au chili con carne
