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Noël à deux: nos recettes pour faire la fête en intimité

On se fait plaisir en petit comité!

Noël à deux: nos recettes pour faire la fête en intimité Collection

Cette année, pas de grande tablée, mais un réveillon en duo? On ne délaisse pas le menu de fête! Passez ensemble derrière les fourneaux et concoctez un splendide repas grâce à nos recettes gourmandes. De l’apéro au dessert, vous allez en avoir plein les yeux.

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Pourquoi c’est un défi

Confectionner un bon repas pour deux peut être un challenge: non seulement, ce n’est pas toujours motivant de se lancer dans de grandes préparations, mais il faut aussi avoir l’œil sur les quantités. La plupart des produits sont en effet vendus pour quatre, ce qui peut générer du gaspillage.

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Mot d’ordre: se faire plaisir

On évite donc les petits fours qui remplissent vite l’estomac, la dinde XL ou encore la bûche, qu’on remplacera par une verrine. On privilégie également les plats qui peuvent se préparer à l’avance: pas question de passer la soirée en cuisine, sans profiter de l’instant! La bonne nouvelle, c’est qu’on peut en revanche se faire plaisir avec des aliments luxueux, comme des Saint-Jacques ou de la truffe, qu’on n’achèterait pas si on recevait du monde.

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Papillotes de Saint-Jacques au saké
  • Entre 30 minutes et 1 heure
  • Cher
  • Moyen

Papillotes de Saint-Jacques au saké

Poires pochées au sabayon au champagne
  • Entre 30 minutes et 1 heure
  • Bon marché
  • Facile

Poires pochées au sabayon au champagne

Crème de topinambours avec tuiles au parmesan
  • Moins de 30 minutes
  • Bon marché
  • Facile

Crème de topinambours avec tuiles au parmesan

Sangria blanche de Noël
  • Moins de 30 minutes
  • Abordable
  • Facile

Sangria blanche de Noël

Sorbet au champagne et aux prunes
  • Plus d' 1 heure
  • Abordable
  • Moyen

Sorbet au champagne et aux prunes

Raviolis au crabe, sauce au safran
  • Entre 30 minutes et 1 heure
  • Cher
  • Moyen

Raviolis au crabe, sauce au safran

Tapenade d'olives vertes
  • Moins de 30 minutes
  • Bon marché
  • Facile

Tapenade d'olives vertes

Cocktail au champagne, à l'angostura et au grand marnier
  • Moins de 30 minutes
  • Abordable
  • Facile

Cocktail au champagne, à l'angostura et au grand marnier

Queues de homard grillées, polenta, shiitakes et huile de truffe
  • Entre 30 minutes et 1 heure
  • Cher
  • Moyen

Queues de homard grillées, polenta, shiitakes et huile de truffe

Huîtres gratinées, sauce au champagne
  • Moins de 30 minutes
  • Cher
  • Moyen

Huîtres gratinées, sauce au champagne

Mousse de mascarpone et poires caramélisées au sirop d'érable
  • Entre 30 minutes et 1 heure
  • Abordable
  • Moyen

Mousse de mascarpone et poires caramélisées au sirop d'érable

Carpaccio de cerf à la tartufata et croustillant de cèpes poêlés
  • Entre 30 minutes et 1 heure
  • Bon marché
  • Facile

Carpaccio de cerf à la tartufata et croustillant de cèpes poêlés

Filet de cerf rôti, papillotes de topinambours
  • Plus d' 1 heure
  • Bon marché
  • Facile

Filet de cerf rôti, papillotes de topinambours

Consommé de champignons des bois à la truffe
  • Moins de 30 minutes
  • Abordable
  • Facile

Consommé de champignons des bois à la truffe

Millefeuille à la crème de truffe et canard fumé
  • Entre 30 minutes et 1 heure
  • Bon marché
  • Facile

Millefeuille à la crème de truffe et canard fumé

Risotto de panais à la barbue et palourdes, sauce champagne
  • Entre 30 minutes et 1 heure
  • Abordable
  • Facile

Risotto de panais à la barbue et palourdes, sauce champagne

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