Préparation

1. 1

   Lavez et séchez les pommes, épépinez-les et coupez-en la chair en fines lamelles. Versez-les dans une carafe et arrosez-les de cognac. 

2. 2

   Lavez et séchez les feuilles de sauge, déposez-les sur les pommes et recouvrez le tout de cidre. Couvrez et réservez au moins 30 mn au frigo. 

3. 3

   Au moment de servir, ajoutez le prosecco bien frais et répartissez dans des verres. 

4. 4

   Variante: vous pouvez remplacer le cognac par du calvados. Selon vos envies, ajoutez aussi du jus de citron.