Lundi

Mac and cheese aux champignons et butternut

Mardi

Filo de potiron aux épinards

Mardi

Tarte filo au potiron, truite fumée et aneth

Mercredi

Terrine de foie gras et kakis marinés au porto

Mercredi

Carpaccio de kaki, bleu et radicchio

Jeudi

Pigeons au beurre de Noël

Jeudi

Purée de panais, champignons des bois

Vendredi

Huîtres aux salicornes et aux baies roses

Vendredi

Crème de chou-fleur aux tomates confites

Samedi

Crème de topinambours avec tuiles au parmesan

Samedi

Noisettes de chevreuil au jambon cru et topinambours glacés au vinaigre

Dimanche

Bûche meringuée à la ganache
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