filet de poisson
Cocotte de poisson au lait de coco
Curry de poisson au chou-fleur, écume de coco
Boulettes de chou au poisson
Pavé de lieu, purée de céleri à l’aïoli
Salade de farfalles au saumon
Tartare de dorade au citron vert
Wrap de laitue au merlan et maïs braisé
Gratin de saumon
Brochettes de cabillaud et de fenouil
Ragoût de poisson et de scampis au safran
Mousseline de poissons à l'aneth
Sushis de limande-sole et de saumon à la vapeur
Cocotte de saumon, pâtes grecques et tomates cerises
Pastels de Saint-Louis
Sole meunière classique
Tartare de saumon
Cabillaud tendre parfumé à la sauge et à l’orange, polenta crémeuse
Tartare de saumon fumé et de betterave rouge
