Nathalie Bruart
Pain en cocotte
Velouté de chicons, Saint-Jacques poêlées
Risotto à la saucisse
Gâteau roulé façon Tarte Tatin
Truffes croustillantes
Tartare de saint-jacques à l’huile d’argan et grenade
Crackers et houmous
Saumon mariné à l’aneth et crème de raifort
Rôti de lotte, sauce mandarine