huile
Purée de panais à l'ail et champignons
Saucisses de poulet, purée de carottes et dés de céleri
Carpaccio de cerf à la tartufata et croustillant de cèpes poêlés
Roulades de cerf au jambon cru et butternut façon Hasselback
Cocotte d'orzo, choux de Bruxelles
Chicons, crème de persil et crevettes
Saumon mariné au wakamé, mayonnaise épicée
Saint-Jacques grillées, crème de potiron, noisettes
Pavlova à la mandarine
Gnocchis au saumon, épinards et champignons
Pop-corn
Mousse au chocolat à l'huile d'olive
Risotto aux champignons
Risotto de butternut à la sauge
Soupe de butternut aux champignons et aux noisettes
Camembert rôti au miel, feuilletés au thym
Butternuts farcis au riz sauvage
Consommé de champignons des bois à la truffe
