Verrine de mousse de lièvre, chutney de gingembre et grenade, crumble d’amandes

Paniers de Saint-Jacques à la bretonne

Velouté de poireaux au saumon fumé

Roulades de sole au poivre, purée de céleri-rave à l'huile truffée

Carpaccio de saumon fumé, betteraves et feta

Capellinis aux Saint-Jacques, salicornes et sauce au citron

Plat mijoté espagnol au chorizo

Burger de saumon aux légumes grillés et frites de patates douces

Lasagne ouverte au homard et salicornes

Gâteau à étages, crème au beurre et amandes

Gratin de patates douces

Soupe de maïs à la mexicaine, lard, fromage

Gnocchis de pommes de terre, sauce potimarron-poivrons

Tartelettes à la panacotta, myrtilles et violettes

Waterzooi de caille

Gnocchis de ricotta, sauce crémeuse aux légumes et roussette laquée

Couronne de pavlova aux fraises et chocolat blanc

Gâteau de mousse au chocolat aux cuberdons