166 recettes
Tartare de noix de Saint-Jacques aux fruits de la passion
Coquilles Saint-Jacques au basilic
Noix de Saint-Jacques et risotto au champagne
Pigeon aux champignons des bois
Nathalie Bruart
Bouchées de saumon aux crevettes grises et champignons
Pain parfumé
Velouté de légumes oubliés, crumble de radis noirs
Brochettes de Saint-Jacques à la vanille
Petits millefeuilles de chips au tarama allégé
Tartare de crevettes, mangue et kiwi
Avocat au four farci au saumon fumé et aux crevettes
Saint-Jacques au citron vert
Rouleaux de chou frisé aux Saint-Jacques, crème au champagne
Paniers de Saint-Jacques à la bretonne
Terrine de foie gras et kakis marinés au porto
Consommé de légumes au foie gras poêlé
Toasts de chou-fleur, saumon fumé, avocat et œufs de caille pochés
Terrine de foies de volaille aux poires, sauce aux groseilles
Brochettes de canard au lard et au whisky
Saumon mariné à l’aneth et crème de raifort
Oignons rouges farcis au couscous et aux pignons de pin
Crêpes de chou-fleur au curry
Huîtres, vichyssoise de petits pois, tempura de salicornes
Tartare de saumon aux pommes, rubans de concombre
