67 recettes
Tagliatelles au canard, sauce gibier
Foie gras maison
Feuilletés au canard, salsa carotte-tomates
Feuilletés aux gésiers de canard confit
Tournedos de canard, poêlée de champignons et purée à l'ail
Panzanella aux pêches rôties, œuf poché
Magrets grillés, purée de marrons
Soupe de chou-fleur au lait de coco
Salade de rougets, pommes de terre parfumées
Vinaigre à la rose
Raclette forestière
Agneau laqué
Foie gras poêlé, vol-au-vent forestier
Tarte aux poireaux et au jambon
Emincé de boeuf à la thaïlandaise
Spare ribs vapeur, légumes braisés
Steak aux champignons, potée aux carottes
Veau, chou pointu et sauce miso
Purée de butternut aux noisettes grillées
Tarte renversée au pudding à la rhubarbe, sirop Grand Marnier
