209 recettes
Filet de chevreuil, sauce au poivre
Pigeon sauvage, sauce aux airelles
Perdreau grillé et salade d'automne
Poulet au chou pointu, purée au citron
Hochepot aux lentilles et choux de Bruxelles, saucisse fumée
Lapin en cuisson lente à la bière
Rôti de dinde farci aux champignons
Roulades de dinde au fromage, aux ciboules et à la menthe
Paupiettes de dinde farcies et bardées
Blanquette de homard exotique
Navarin de la mer
Saint-Jacques rôties, écume d'ail
Rôti de biche laqué au sirop d'érable
Turbot, sauce à l'orange, purée coco
Vol-au-vent aux écrevisses
Brandade de crabe et cabillaud
Magrets de canard aux amandes
Filet de turbot à la florentine, sauce hollandaise, purée aux lardons
Rôti de dinde à la sauce au vin blanc et légumes grillés
Rosbif en croûte de noix
Crumble de filet de dinde, choux de Bruxelles et céleri-rave
Filets de barbue et purée aux crevettes
Cannellonis à la purée de potiron, beurre de sauge
Cannellonis aux scampis et au crabe
