Aline Gerard
Loïc Van Impe
Nathalie Bruart
Jambalaya
Mousse au matcha et sésame noir
Risotto à la patate douce, sauge, noisettes et ricotta
Houmous d'avocats à la menthe
Carpaccio de Saint-Jacques à la vanille
Tartare de betteraves, framboises et olives
Millefeuille de poires et butternut grillés à l'halloumi
Tartare de saumon au beurre noisette et aux pistaches
Ceviche de Saint-Jacques, crumble de parmesan et myrtilles
Poires pochées aux épices et mikado chocolat sarrasin
Velouté de chicons, Saint-Jacques poêlées
Magret de canard séché aux poivres
Boulettes de volaille, sauce tahini
La tartiflette de Loïc Van Impe
Crackers de quinoa
