Préparation

1. 1

   Rincez les carottes, le panais, la courgette, les navets, la patate douce. Si les légumes sont bio, pas besoin de les éplucher ! Découpez tous les légumes à la mandoline pour qu’ils aient la même épaisseur. Coupez-les en tranches fines de 2 mm environ.

2. 2

   Beurrez généreusement un moule en turban. Préchauffez le four à 160 °C. Disposez tous les légumes les uns à côté des autres, en les alternant et en serrant bien.

3. 3

   Faites fondre un peu de beurre et badigeonnez-en généreusement les légumes. Salez et poivrez.

4. 4

   Faites cuire, 1h, à four chaud, en badigeonnant de beurre à mi-cuisson. Servez chaud.