Où manger les meilleurs burgers végé de Liège?
Notre top 4
De délicieux burgers sans viande, c'est plus que jamais possible: découvrez notre top 4 d'adresses liégeoises pour se faire plaisir en tant que végé.
Manger végétarien est devenu de plus en plus simple. Mais certaines adresses réussissent mieux que d’autres à s’adapter à ce régime alimentaire, en usant d’imagination pour proposer de savoureuses alternatives. On a arpenté la Cité ardente pour dénicher ses meilleurs burgers veggie.
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L’incontournable: The Huggy’s Bar
Une adresse connue de tous: créé en 2012 par Thomas et Roberto, The Huggy’s Bar est une véritable success story liégeoise. Après une première adresse sur le boulevard d’Avroy, l’enseigne compte désormais onze restaurants en Belgique, dont six en province de Liège (passage Lemonnier – notre préféré -, Soumagne, Nandrin, Awans et Sprimont). Parmi les 43 burgers de la carte, trois végétariens et trois végans. On craque pour le THB Veggie Burger, avec un steak végétarien maison particulièrement réussi. Le détail qui fait plaisir: les frites, sauces et salade coleslaw sont servies à volonté pour toute la tablée. Un endroit ultra-convivial idéal pour une soirée entre amis ou en famille.
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Le spécialiste: GreenBurger
Ne vous fiez pas à sa devanture et à sa décoration un peu rustique: GreenBurger, c’est the place to be pour les Liégeois végétariens et végans. Situé rue du Pont, ce fast food made in Liège est spécialisé dans les burgers végétaux, et est devenu le maître incontesté en la matière. À la carte, six options, dont le burger du mois, toujours de saison. Les propositions se composent d’un bun, d’un steak végan (à base de soja, de farines, de fruits à coque et d’épices), de salade, d’oignons rouges et de fromage végétal. L’essayer, c’est l’adopter!
Le nouveau: Spratchie’s
Les végétariens ont enfin droit à leur smash burger (vous savez, ces “burgers écrasés” tout droits venu des USA). Chez Spratchie’s (ouvert depuis mars 2021), la formule veggie se compose de halloumi, d’oignons, de pickles et de fromage, sublimés par l’indétrônable combo ketchup-moutarde. À déguster accompagné de croustillantes waffles fries pour une repas digne des rues de New York.
Le cosy: En Ville
En Ville fait partie de ces adresses ultra-cosy, bien connues des foodies. Niché à l’abri des regards dans la rue Sœurs-de-Hasque, le lieu met en avant des produits bio et locaux. La carte salée propose trois options, adaptées au fil des saisons, dont un burger végétarien (servi dans une assiette ultra-garnie). On n’en ressort jamais déçues! Chouette aussi: s’y installer pour boire un café ou grignoter une pâtisserie en terrasse (testez donc le crapuleux, un brownies chocolat-beurre de cacahuète).
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