Préparation

1. 1

   Épluchez les carottes et les pommes de terre, coupez-les en morceaux de même taille. Faites-les cuire ensemble dans de l'eau bouillante salée, égouttez.

2. 2

   Hachez finement les noix, incorporez-les à la chapelure et au pecorino, salez et poivrez.

3. 3

   Écrasez les carottes et les pommes de terre en purée, ajoutez les épinards et la crème, salez et poivrez.

4. 4

   Allumez le gril du four. Versez la purée dans un plat de cuisson, répartissez le mélange de noix par-dessus. Placez sous le grill, 10 min.

Bonne idée

1. 1

   C'est délicieux avec un filet de porc ou un filet d'aiglefin rôti.