Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 180 °C. Faites cuire le riz dans le bouillon en suivant les instructions sur le paquet. Egouttez bien.

2. 2

   Evidez les tomates, réservez le chapeau. Pelez et émincez l’ail et l’échalote.

3. 3

   Mélangez les herbes, l’ail et l’échalote avec le riz, salez, poivrez, et farcissez-en les tomates évidées. Arrosez d’huile d’olive et faites cuire, 25 mn, à four chaud. Remettez le chapeau pour les 10 dernières mn de cuisson.

Bonne idée

1. 1

   C’est délicieux avec une salade verte mélangée.

Astuce

1. 1

   Pour ce plat, optez pour des tomates bien fermes. Salez les tomates vides et laissez-les sécher, retournées sur du papier absorbant. Ou enfournez-les, 5 mn, au four préchauffé à 240 °C.