Cubes de frittata à l'espagnole
  • Temps:
  • Coût:
  • Difficulté:
Recette

Cubes de frittata à l'espagnole

  • Temps:
  • Coût:
  • Difficulté:

Préparation
  1. 1

    Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles. Rincez et épongez-les. 

  2. 2

    Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y revenir les pommes de terre. Salez et poivrez puis couvrez et laissez cuire, 10 mn. Retournez délicatement les tranches de temps en temps
.

  3. 3

    Préchauffez le four à 200 °C. 
Lavez les poivrons, coupez-les en deux et ôtez les pépins. Détaillez-les en lanières. Lavez et essorez le persil. Hachez-en les feuilles. Épluchez et hachez finement l'ail. 

  4. 4

    Ajoutez les poivrons et l’ail aux pommes de terre. Mélangez. Laissez cuire à couvert, 5 mn en remuant. 

  5. 5

    Fouettez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez le persil, salez et poivrez. 

  6. 6

    Versez le tout sur les pommes de terre et mélangez. Laissez prendre au four, 10-15 mn. A la sortie du four découpez en cubes et mettez un pique dedans avant de servir.



Partager cette recette

Avez-vous aimé cette recette?

Préparation
  1. 1

    Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles. Rincez et épongez-les. 

  2. 2

    Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y revenir les pommes de terre. Salez et poivrez puis couvrez et laissez cuire, 10 mn. Retournez délicatement les tranches de temps en temps
.

  3. 3

    Préchauffez le four à 200 °C. 
Lavez les poivrons, coupez-les en deux et ôtez les pépins. Détaillez-les en lanières. Lavez et essorez le persil. Hachez-en les feuilles. Épluchez et hachez finement l'ail. 

  4. 4

    Ajoutez les poivrons et l’ail aux pommes de terre. Mélangez. Laissez cuire à couvert, 5 mn en remuant. 

  5. 5

    Fouettez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez le persil, salez et poivrez. 

  6. 6

    Versez le tout sur les pommes de terre et mélangez. Laissez prendre au four, 10-15 mn. A la sortie du four découpez en cubes et mettez un pique dedans avant de servir.



Partager cette recette

Avez-vous aimé cette recette?

Newsletter

Pour ne pas rater les bons plans, recevez notre newsletter 1 fois par semaine!