Albondigas
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Recette

Albondigas

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  • Difficulté:

Préparation
  1. 1

    Épluchez l'ail. Mettez la viande dans un saladier et pressez l'ail dedans. 

  2. 2

    Ajoutez la chapelure, du sel, du poivre, la noix de muscade et l'œuf. Pétrissez une farce facile à façonner. Si nécessaire, rajoutez un peu de chapelure. 

  3. 3

    Formez de petites boulettes avec des mains humidifiées. Tamisez la farine sur une assiette et roulez-y les boulettes. 

  4. 4

    Faites chauffer l'huile dans une grande poêle et faites-y cuire les boulettes, 10 mn environ: il faut qu'elles soient bien colorées de tous les côtés.

  5. 5

    Dressez-les sur un plat et parsemez du persil. Servez chaud ou froid avec des dips au choix.



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Préparation
  1. 1

    Épluchez l'ail. Mettez la viande dans un saladier et pressez l'ail dedans. 

  2. 2

    Ajoutez la chapelure, du sel, du poivre, la noix de muscade et l'œuf. Pétrissez une farce facile à façonner. Si nécessaire, rajoutez un peu de chapelure. 

  3. 3

    Formez de petites boulettes avec des mains humidifiées. Tamisez la farine sur une assiette et roulez-y les boulettes. 

  4. 4

    Faites chauffer l'huile dans une grande poêle et faites-y cuire les boulettes, 10 mn environ: il faut qu'elles soient bien colorées de tous les côtés.

  5. 5

    Dressez-les sur un plat et parsemez du persil. Servez chaud ou froid avec des dips au choix.



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