Préparation

1. 1

   Faites mariner, 30 mn, les crevettes dans un saladier avec la coriandre, le jus de citron, le piment épépiné et haché et l’huile.

2. 2

   Mixez finement les pois chiches avec la purée d’amandes et la crème.

3. 3

   Détendez avec un filet d’eau. Salez et poivrez.

4. 4

   Répartissez dans des coupelles. Disposez dessus les crevettes égouttées et servez frais.