Préparation

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   Préchauffez le four à 160 °C. Tapissez une plaque de papier cuisson, badigeonnez-la d’huile et posez-y les morceaux de potiron. Saupoudrez de cannelle et muscade, arrosez d’huile d’olive et faites griller 20 mn, ou jusqu’à ce que le potiron soit tendre. Ajoutez les amandes 5 mn avant la fin de cuisson. 

2. 2

   Préparez le houmous de base, et mixez-le avec le potiron cuit et les amandes. Servez décoré de ciboulette hachée et de pois chiches grillés.