Classique, familial, convivial, réconfortant… Le waterzooi a toutes les qualités requises pour terminer sur votre table. Que ce soit au poisson, au poulet, aux champignons, ces recettes ont tout pour plaire à vos convives.

Le waterzooi, un plat originaire de Gand, est une sorte de soupe de poulet ou de poisson. Le mot "waterzooi" signifie "eau qui bout" en néerlandais. La plupart du temps, on prépare un waterzooi avec du poulet, mais vous pouvez aussi le remplacer par du poisson ou par du quorn si vous avez des convives végétariens.

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Waterzooi: nos recettes

Chacun a un peu sa propre façon de faire le waterzooi, qu'il soit plutôt traditionnel ou original. Voici nos préférés.