3 astuces pour cuisiner à la bière
Bon à savoir
Nos astuces et nos meilleures recettes pour cuisiner avec de la bière.
Cuisiner avec de la bière: les astuces
- Sachant que la saveur de la bière ne doit pas dominer la préparation, ajoutez-la avec parcimonie et goûtez au fur et à mesure
- Plus on maintient une sauce à base de bière à ébullition, plus elle devient amère. Optez donc pour une cuisson douce.
- Pour contrer une amertume trop prononcée, ajoutez à la préparation un peu de sucre ou des fruits séchés (raisins ou dattes) ou encore des légumes aux saveurs douces comme le poivron jaune ou orange, le potiron ou la carotte.
