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5 choses à propos des courgettes que vous ignorez

Connaissez-vous bien ce légume?

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5 choses à propos des courgettes que vous ignorez Article

L’été est la saison des courgettes! Voici 5 faits à propos de ce légume que vous ignorez probablement.

 La courgette en quelques infos

  • Les courgettes vertes sont les plus connues mais il existe des espèces blanches et jaunes, et des espèces bulbeuses. Le goût est le même malgré la couleur ou la forme différente.
  • Soyez prudents lors de l’achat d’une courgette. La peau ne doit pas être endommagée : le fruit doit être bien ferme pour pouvoir être mangé.
  • Si vous avez des courgettes dans votre jardin, ne les laissez pas trop longtemps grandir: plus il y a de graines dans la chair, moins les courgettes ont du goût. Les petites courgettes ont donc plus de saveur.
  • La courgette peut être frit ou cuite à la vapeur, transformée en soupe, en sauce, ou farcie à la viande. Mais saviez-vous qu’elle est savoureuse crue? Très populaire pour le moment, les «courgettis»: coupez vos courgettes en fines lanières (en spaghettis) et mélangez avec une vinaigrette. Délicieux et sain.
  • Vous avez trop de courgettes? Vous pouvez les congeler pour en faire de la soupe plus tard. Coupez-les en cubes ou en tranches, blanchissez-les et refroidissez-les dans de l’eau glacée. Egouttez-les et placez-les dans des sacs de congélation. Vous pouvez les garder dans le congélateur pendant 6 mois.

Découvrez nos recettes pour cuisiner vos courgettes!

 

  • Peut prendre un peu de temps
  • Abordable
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