Préparation

1. 1

   Mélangez les dés de courge encore surgelés avec les lardons, le thym et 3 c à s d’huile d’olive, salez et poivrez. Faites cuire à l’airfryer, 15 min à 190 °C.

2. 2

   Pour la vinaigrette, épluchez et émincez l’oignon rouge. Dans un bol, mélangez-le avec la moutarde, le miel, le vinaigre et 2 c à s d’huile d’olive, salez et poivrez.

3. 3

   Retirez le cœur de la poire et coupez-la en lamelles ou en dés.

4. 4

   Dans un saladier, mélangez la roquette, la poire et les dés de courge tièdes. Émiettez la feta, arrosez de vinaigrette et servez aussitôt.