Salade de brocoli et chou-fleur grillés et lard
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Recette

Salade de brocoli et chou-fleur grillés et lard

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Une délicieuse salade réconfortante, parfaite pour un lunch ou un brunch hivernal!

Préparation
  1. 1

    Préchauffez le four à 180 °C. Coupez le chou-fleur et le brocoli en bouquets et disposez-les dans une plaque tapissée de papier cuisson. Saupoudrez de parmesan râpé, arrosez d’huile d’olive et enfournez, 20 min. Remuez de temps en temps.

  2. 2

    Faites cuire l’épeautre dans de l’eau salée en suivant les indications de l’emballage. Égouttez-le complètement.

  3. 3

    Rincez et essorez les épinards. Faites griller le lard petit-déjeuner dans une poêle antiadhésive. Égouttez sur du papier absorbant.

  4. 4

    Garnissez les assiettes d’épeautre, épinards, chou-fleur et brocolis. Ajoutez le lard grillé et les copeaux de parmesan. Arrosez d’huile d’olive et servez.

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Préparation
  1. 1

    Préchauffez le four à 180 °C. Coupez le chou-fleur et le brocoli en bouquets et disposez-les dans une plaque tapissée de papier cuisson. Saupoudrez de parmesan râpé, arrosez d’huile d’olive et enfournez, 20 min. Remuez de temps en temps.

  2. 2

    Faites cuire l’épeautre dans de l’eau salée en suivant les indications de l’emballage. Égouttez-le complètement.

  3. 3

    Rincez et essorez les épinards. Faites griller le lard petit-déjeuner dans une poêle antiadhésive. Égouttez sur du papier absorbant.

  4. 4

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