Recette

Salade de chou-fleur rôti, pancetta et pommes grenailles

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Du chou-fleur pour booster votre système immunitaire!

Préparation
  1. 1

    Préchauffez le four à 180 °C. Rincez les grenailles et coupez-les en morceaux. Détaillez le chou-fleur en bouquets et coupez les tranches de pancetta en deux. Rincez les pois chiches et égouttez-les.

  2. 2

    Mélangez le za’atar avec l’huile d’olive, le jus du citron. Salez et poivrez. Arrosez-en le chou-fleur, les pois chiches, les grenailles et la pancetta et mélangez. Ajoutez l’ail coupé en deux.

  3. 3

    Versez les légumes dans un plat et faites-les cuire, 30 mn, à four chaud, en mélangeant de temps en temps.

  4. 4

    Mélangez le tahin et le houmous. Servez les légumes grillés et la pancetta avec le houmous et décorez de feuilles de persil finement ciselées et de morceaux de dattes.

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