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Recette

Houmous d'avocats à la menthe

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Une recette d'Aline Gerard, à déguster avec ses crackers de quinoa

Préparation
  1. 1

    Mixez les pois chiche, l'avocat, le tahini, le jus de citron, la menthe, 1 c à s d'huile d'olive, salez, poivrez, rectifiez la texture avec un peu d'eau si besoin.

  2. 2

    Servez avec un bon filet d'huile d'olive, le sarrasin grillé, quelques feuilles de menthe et une pincée de fleur de sel.

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Préparation
  1. 1

    Mixez les pois chiche, l'avocat, le tahini, le jus de citron, la menthe, 1 c à s d'huile d'olive, salez, poivrez, rectifiez la texture avec un peu d'eau si besoin.

  2. 2

    Servez avec un bon filet d'huile d'olive, le sarrasin grillé, quelques feuilles de menthe et une pincée de fleur de sel.

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