Préparation

1. 1

   Dans un saladier, mélangez la farine, le yaourt, le sucre, 1 pincée de sel et 2 c à s d’eau. Pétrissez en pâte homogène et épaisse.

2. 2

   Confectionnez-en 8 boulettes de même taille et aplatissez-les chacune au rouleau à pâtisserie.

3. 3

   Badigeonnez-les, des deux côtés, d’huile d’olive, disposez-les sur la grille du barbecue et faites-les cuire, 3 ou 4 mn. Retournez-les, frottez-les avec la gousse d’ail pelée, parsemez-les de persil et laissez-les encore cuire, 3 ou 4 mn. Servez avec du saumon grillé au citron et de la sauce au yaourt.