Brochettes de porc au citron et piment
  • Temps:
  • Coût:
  • Difficulté:
Recette

Brochettes de porc au citron et piment

  • Temps:
  • Coût:
  • Difficulté:

Préparation
  1. 1

    Coupez la viande en bouchées. 

  2. 2

    Mélangez le pimenton de la vera avec l'huile d’olive, le jus et les zestes de citron et le thym. Versez sur la viande et mélangez. Couvrez et réservez, 2 h, au frigo.

  3. 3

    Enfilez la viande sur des brochettes et faites-les cuire sur le gril, 10 mn, en les retournant souvent. 

  4. 4

    Saupoudrez de fleur de sel avant de servir.


Info
  1. 1

    Le pimenton de la vero est un poivron rouge séché et broyé. Il a un petit goût fumé très agréable. Vous le trouverez dans les épiceries espagnoles.

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Préparation
  1. 1

    Coupez la viande en bouchées. 

  2. 2

    Mélangez le pimenton de la vera avec l'huile d’olive, le jus et les zestes de citron et le thym. Versez sur la viande et mélangez. Couvrez et réservez, 2 h, au frigo.

  3. 3

    Enfilez la viande sur des brochettes et faites-les cuire sur le gril, 10 mn, en les retournant souvent. 

  4. 4

    Saupoudrez de fleur de sel avant de servir.


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    Le pimenton de la vero est un poivron rouge séché et broyé. Il a un petit goût fumé très agréable. Vous le trouverez dans les épiceries espagnoles.

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