Préparation

1. 1

   Mélangez le thym frais et l’huile d’olive et arrosez-en les noix de Saint-Jacques. Salez, poivrez. 

2. 2

   Préparez les brochettes en alternant noix de Saint-Jacques et tranches de chorizo pliées en 2.

3. 3

   Faites griller au barbecue, 2 à 3 mn de chaque côté. Assaisonnez de jus et de zeste de citron râpé.