Gaspacho d'avocat au concombre
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Recette

Gaspacho d'avocat au concombre

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Recette fraîcheur

Préparation
  1. 1

    Coupez l'équivalent de 2 c à s d'avocat et 2 c à s de concombre en petits dés. Réservez-les. Coupez le restant en gros dés puis mixez-les, à l'aide d'un robot ménager.

  2. 2

    Ajoutez-y le bouillon de volaille, l'oignon rouge, le jus de citron, la ciboulette et la crème fraîche. Mixez à nouveau pour obtenir une soupe veloutée.

  3. 3

    Ajoutez-y les dés d'avocat et de concombre et réservez, 2 h, au frigo.

  4. 4

    Juste avant de servir, rectifiez l'assaisonnement. Servez le gazpacho dans des bols et garnissez de ciboulette.

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Préparation
  1. 1

    Coupez l'équivalent de 2 c à s d'avocat et 2 c à s de concombre en petits dés. Réservez-les. Coupez le restant en gros dés puis mixez-les, à l'aide d'un robot ménager.

  2. 2

    Ajoutez-y le bouillon de volaille, l'oignon rouge, le jus de citron, la ciboulette et la crème fraîche. Mixez à nouveau pour obtenir une soupe veloutée.

  3. 3

    Ajoutez-y les dés d'avocat et de concombre et réservez, 2 h, au frigo.

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