Truites grillées à la pancetta
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Recette

Truites grillées à la pancetta

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Préparation
  1. 1

    Rincez l'intérieur et l'extérieur des truites. Séchez avec du papier absorbant. Saupoudrez légèrement de sel sous tous les angles.

  2. 2

    Aspergez la chair des truites avec le jus de citron. Farcissez chacune de 1/2 c a s de beurre aux herbes. Bardez avec les tranches de pancetta.

  3. 3

    Faites cuire environ 5 minutes de chaque côté sur un gril, une plancha ou un barbecue, jusqu'à ce que le poisson soit cuit et la pancetta croquante. Faites également griller les rondelles de citron.

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Préparation
  1. 1

    Rincez l'intérieur et l'extérieur des truites. Séchez avec du papier absorbant. Saupoudrez légèrement de sel sous tous les angles.

  2. 2

    Aspergez la chair des truites avec le jus de citron. Farcissez chacune de 1/2 c a s de beurre aux herbes. Bardez avec les tranches de pancetta.

  3. 3

    Faites cuire environ 5 minutes de chaque côté sur un gril, une plancha ou un barbecue, jusqu'à ce que le poisson soit cuit et la pancetta croquante. Faites également griller les rondelles de citron.

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