Préparation

1. 1

   Mélangez le sucre de canne, la sauce de poisson, le vinaigre de riz et le jus de citron vert jusqu’à ce que le sucre soit dissout. Hachez l’ail et ajoutez-le à la sauce. Mélangez.

2. 2

   Epluchez la carotte et découpez-la en julienne. Découpez les deux choux en fines lamelles. Retirez le pédoncule du piment. Grattez les grains et découpez le piment en fines lamelles. Hachez les cacahuètes.

3. 3

   Versez les légumes et le piment dans un saladier. Ajoutez la sauce. Mélangez et laissez mariner, 30 mn, à température ambiante.

4. 4

   Décorez avec les cacahuètes et des pluches de coriandre.