Sauce de tomates jaunes
  • Temps:
  • Coût:
  • Difficulté:
Recette

Sauce de tomates jaunes

  • Temps:
  • Coût:
  • Difficulté:

Une sauce simple, qui apportera un petit plus à vos pâtes!

Préparation
  1. 1

    Plongez les tomates jaunes, 2 mn, dans une grande casserole d'eau bouillante, égouttez-les et passez-les sous l'eau fraîche. Pelez-les et coupez-les en six.

  2. 2

    Pelez et hachez grossièrement les jeunes oignons en gardant du vert. Pelez, dégermez et émincez les gousses d'ail. Lavez, équeutez, épépinez et coupez le poivron vert en fines lamelles.

  3. 3

    Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faites revenir les oignons et l'ail, 5 mn, à feu moyen.

  4. 4

    Ajoutez les tomates jaunes pelées, le poivron, le thym et la feuille de laurier.

  5. 5

    Salez, pimentez et laissez mijoter, 20 mn, à feu doux puis ôtez la feuille de laurier.

  6. 6

    Faites cuire les spaghettis dans une grande casserole d'eau bouillante salée, égouttez-les et mélangez-les aussitôt à la sauce tomate bien chaude en ajoutant le parmesan fraîchement râpé.

  7. Bonne idée

  8. 7

    Vous pouvez aussi préparer cette sauce à l'avance en plus grande quantité et la congeler dans de petites boîtes hermétiques pour l'utiliser en plusieurs fois.

Partager cette recette

Avez-vous aimé cette recette?

Préparation
  1. 1

    Plongez les tomates jaunes, 2 mn, dans une grande casserole d'eau bouillante, égouttez-les et passez-les sous l'eau fraîche. Pelez-les et coupez-les en six.

  2. 2

    Pelez et hachez grossièrement les jeunes oignons en gardant du vert. Pelez, dégermez et émincez les gousses d'ail. Lavez, équeutez, épépinez et coupez le poivron vert en fines lamelles.

  3. 3

    Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faites revenir les oignons et l'ail, 5 mn, à feu moyen.

  4. 4

    Ajoutez les tomates jaunes pelées, le poivron, le thym et la feuille de laurier.

  5. 5

    Salez, pimentez et laissez mijoter, 20 mn, à feu doux puis ôtez la feuille de laurier.

  6. 6

    Faites cuire les spaghettis dans une grande casserole d'eau bouillante salée, égouttez-les et mélangez-les aussitôt à la sauce tomate bien chaude en ajoutant le parmesan fraîchement râpé.

  7. Bonne idée

  8. 7

    Vous pouvez aussi préparer cette sauce à l'avance en plus grande quantité et la congeler dans de petites boîtes hermétiques pour l'utiliser en plusieurs fois.

Partager cette recette

Avez-vous aimé cette recette?

Newsletter

Pour ne pas rater les bons plans, recevez notre newsletter 1 fois par semaine!