Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 180 °C. Egouttez la chair de crabe. Séparez le brocoli en fleurettes et faites-le cuire à la vapeur, 5 mn.

2. 2

   Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche, le curry, du sel et du poivre.

3. 3

   Etalez le fond de pâte brisée et, à l'aide d'un emporte-pièce, découpez-y 4 cercles de même taille. Foncez-en 4 moules à tartelettes en silicone.

4. 4

   Répartissez-y le crabe et le brocoli, puis nappez de préparation aux œufs, saupoudrez de parmesan râpé et faites cuire au four, 20 mn. Servez chaud, tiède ou froid.