Préparation

1. 1

   Faites cuire les pommes de terre, 20 mn, à l'eau bouillante salée. Egouttez-les puis coupez-les en rondelles.

2. 2

   Répartissez les rondelles de pommes de terre dans des tians individuels. Répartissez par-dessus, généreusement, des lanières de fromage.

3. 3

   Assaisonnez la crème fraîche de sel et de poivre, ajoutez 4 feuilles de sauge finement ciselées.

4. 4

   Nappez chaque tian de crème fraîche et saupoudrez de noix grossièrement concassées.

5. 5

   Faites cuire 15 mn au four préchauffé à 180 °C. A la sortie du four, déposez-y une tranche de jambon cru et une feuille de sauge. Servez sans attendre