On ne connaît pas l'origine exacte de l'Affogato al caffè, mais il semblerait que ce breuvage, à mi-chemin entre une boisson et un dessert, soit né en Italie dans les années 1950. Ce classique italien simple à préparer tire son nom de sa préparation: le terme “affogato” signifie “noyé”, car la glace est en quelque sorte noyée sous le café.

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Comment réussir son affogato?

Il n'y a pas de secret pour le réussir à coup sûr: de bons ingrédients feront un bon affogato. Choisissez les meilleurs grains de café et optez pour une crème glacée de qualité.

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Nos affogatos

Si la recette classique se compose d'une boule de glace à la vanille et d'un simple espresso, vous pouvez aussi créer une version encore plus gourmande, en ajoutant du caramel au beurre salé, des vermicelles de chocolat ou encore des fruits secs…

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