Comment faire une sauce aux champignons? (vidéo)
Les étapes pas à pas dans une vidéo
Une sauce champignons crème, c'est parfait pour accompagner une viande. Rien qu'à l'odeur qui émane de la casserole, toute la famille se régale d'avance. Et si vous avez des invités, ils se diront que vous avez mis les petits plat dans les grands! En réalité, faire une sauce aux champignons ne prend pourtant que quelques minutes…
Comment faire une sauce aux champignons?
Les ingrédients
- 1 grosse noix de beurre
- 1 gousse d’ail
- 1 échalote
- 30 cl de fond de veau
- 30 cl de crème
- 250 g de champignons frais
- sel et poivre
Le matériel
- 1 brosse à champignon
- 1 petit couteau de cuisine
- 1 casserole
- 1 cuiller en bois
Les étapes de préparation
- Épluchez et émincez l’ail et l’échalote. Nettoyez les champignons et coupez-les en tranches.
- Faites fondre le beurre.
- Quand le beurre est chaud, faites-y revenir l’ail et l’échalote.
- Ajoutez les champignons et laissez-les cuire.
- Ajoutez le fond de veau et la crème. Laissez mijoter jusqu’à obtenir une sauce à bonne consistance.
- Salez et poivrez la sauce.
- Votre sauce champignons crème est prête!
- Faites fondre le beurre
- Faites revenir l’ail
- Faites revenir les échalotes
- Mettez les champignons à cuire
- Couvrez avec le fond
- Ajoutez la crème
- Laissez mijoter
- Salez et poivrez