Un jaune d’œuf, de la moutarde, du citron et de l’huile, voilà le plus important du côté des ingrédients. Mais la technique compte pour beaucoup dans une mayonnaise onctueuse. La touche suprême avec les frites ou la salade!
Comment réussir une mayonnaise? (vidéo)
On vous montre la marche à suivre pas à pas.
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