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Comment nettoyer parfaitement le barbecue, le préparer, l'allumer…?

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Comment nettoyer parfaitement le barbecue, le préparer, l'allumer…? Article

Comment ravoir la grille nickel propre? Comment allumer le barbecue comme un chef? Où placer le barbecue en toute sécurité? Découvrez tous nos conseils de pro pour un barbecue réussi!
 

Préparation du barbecue

  • Assurez-vous que votre barbecue est stable et hors de portée des enfants. Placez-le dans un endroit où il ne peut pas être renversé et à une bonne distance des objets qui peuvent s’enflammer.
  • Gardez un sac de sable ou un seau d’eau à proximité au cas-où les choses tournent mal.
  • Préparez tout (nourriture et matériel) avant de lancer le barbecue.

Allumer le barbecue

  • Vous avez un barbecue au charbon? Si vous n’avez pas d’allume-feu, vous pouvez utiliser quelques branches bien sèches et du papier journal pour démarrer votre barbecue. Dans l’ordre, posez le journal, puis le petit bois et enfin les bûches avant d’allumer.
  • Commencez les grillades seulement lorsque les braises sont incandescentes, c’est à dire lorsqu’il n’y a plus de flamme. Il faut compter entre 30 minutes et 1 heure.
  • Bien étaler le charbon, à différentes hauteurs. Utilisez le côté très chaud pour cuire la viande rapidement et le côté moins chaud pour une cuisson plus lente. Posez la grille puis attendez un peu, les premières minutes sont très chaudes.

Nettoyer le barbecue

  • Vous pouvez utiliser du sable, du papier aluminium ou une éponge pour le métal.
  • Pensez toujours à graisser vos aliments avec de l’huile avant de les poser sur la grille. Vous empêcherez ainsi les aliments de coller et de brûler.
  • Nettoyez la grille lorsqu’elle est encore tiède. Mettez-là dans de l’eau savonneuse avec un peu de détergeant, avant de l’essuyer.
  • Si vous n’avez pas le temps de la nettoyer tout de suite, laissez-la la nuit dans l’herbe avant de la brosser avec de l’eau savonneuse le lendemain.

Si vous êtes d’humeur barbecue, nos 10 sauces pour le barbecue pourraient vous donner de l’inspiration. Découvrez aussi La véritable recette de la sauce barbecue maison ainsi que 15 recettes pour un délicieux barbecue

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