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Sauces plaisir et santé

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Sauces plaisir et santé Article

Les sauces sont source de plaisir mais si, en plus, elles se font légères, c'est tout bénéfice pour le goût et la ligne!

L’astuce

Pour une vinaigrette, par exemple, remplacez la moitié de l’huile par un bouillon de légumes ou de volaille dégraissé et épaississez-la éventuellement avec un peu de fécule de maïs ou un blanc d’œuf.

Voici quelques recettes de sauces

  • Prêt en
  • Bon marché
  • Moyen

Sauce moutarde

  • Prêt en
  • Bon marché
  • Moyen

Sauce mousseline

  • Prêt en
  • Bon marché
  • Moyen

Sauce au champagne

  • Prêt en
  • Bon marché
  • Moyen

Sauce au safran

  • Prêt en
  • Bon marché
  • Moyen

Sauce au poivre vert

  • Prêt en
  • Bon marché
  • Moyen

Sauce Hollandaise

  • Prêt en
  • Bon marché
  • Moyen

Sauce archiduc

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