Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 190 °C. Épépinez le poivron, coupez-le en dés de 2 cm. Épluchez et émincez l’oignon rouge. Épluchez et pressez l’ail. Rincez et égouttez le maïs. Ciselez le basilic.

2. 2

   Dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, faites revenir l’oignon et l’ail, 3 min. Ajoutez les dés de poivron, assaisonnez de piment, de paprika fumé, de sel et de poivre. Ajoutez le maïs et le basilic, ôtez du feu et mélangez.

3. 3

   Coupez le fromage en tranches. Coupez 12 triangles égaux dans la pâte. Sur une plaque recouverte de papier cuisson, disposez les triangles pour former un cercle, placez-les les uns sur les autres pour que les bases des triangles se chevauchent.

4. 4

   Recouvrez la base des triangles avec les légumes puis déposez-y les tranches de fromage. Repliez les pointes des triangles sur la garniture. Badigeonnez de jaune d’œuf et enfournez 25 min. Décorez de basilic avant de servir.